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    地理标志产品 左贡葡萄 - 可溶性固形物、总酸的测定
    来源: KEM China   发布时间: 2023-03-15 07:53   251 次浏览   大小:  16px  14px  12px
    DB54/T 0255-2022 地理标志产品 左贡葡萄 - 可溶性固形物、总酸的测定


    DB54/T 0255-2022 地理标志产品 左贡葡萄

    范围
    本文件规定了地理标志产品左贡葡萄的术语和定义、产地范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
    本文件适用于地理标志产品左贡葡萄。

    术语和定义
    下列术语和定义适用于本文件。
    左贡葡萄
    在地理标志产品?;し段诙捞氐淖匀坏乩砘肪程跫?,按照规定要求生长的葡萄。

    地理标志产品?;し段?br/>左贡葡萄地理标志产品?;で蚍段鞑刈灾吻际凶蠊毕卦裾?、东坝乡、中林卡乡、下林卡乡、碧土乡、仁果乡、绕金乡共计7个乡(镇)辖行政区域,见附录A。

    技术要求
    产地环境
    左贡葡萄种植产地位于怒江及其支流流域,土质为砾石壤土,海拔2200-2600米。产地环境应符合 NY/T 391 规定。
    栽培技术
    品种
    黑珍珠。
    苗木培育
    主要选择扦插苗或嫁接苗,苗木质量应符合 NY/T 469 的规定要求。苗木培育应符合 DB54/T 0251 的规定要求,培育硬枝扦插、嫩枝扦插、嫁接等常用葡萄苗木。
    定植
    沿地形走势阳坡种植,采用单干双臂篱架,沿地形走势阳坡种植,树形采用单干双臂“Y”型。栽植密度及技术、定植后管理应符合 DB54/T 0251 的规定要求。
    生产管理
    土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、花果管理等生产管理应符合 DB54/T 0251 的规定要求。
    病虫害防治
    坚持以“预防为主,综合防治”的原则,葡萄种植园区海拔2200米以上,紫外线较强,空气较干燥,病虫害较少,主要有白粉病。优先采用农业防治、物理防治和生物防治,必要时采用化学防治,提倡选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药,交替用药,并注意休药期,改进施药技术,降低农药用量,达到减控减施效果。采用化学农药时应严格按 NY/T 393 和 DB54/T 0251 的规定标准执行。
    采收
    8月底-9月中上旬,左贡葡萄成熟,果实呈现紫黑色或红褐色,果穗表面带白色果霜,颗粒富有弹性,果柄1/3变褐,即可采收。
    采果、选果人员工作前要进行卫生清洁准备,工作中要轻拿轻放,防止果实碰伤、刺伤、擦伤。果实采后,应必须放入专门的贮藏容器中,容器内不得有枝、叶、砂、石、尘土及其它异物。采后4h内进入库中贮藏,严禁地面堆放和长时间的室外放置。
    感官指标
    感官指标应符合表1的规定。
    表1.jpg

    理化指标
    理化指标应符合表2的规定。
    表2.jpg

    安全指标
    应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。
    净含量
    符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。

    试验方法
    理化指标
    可溶性固形物
    按 NY/T 2637规定执行。
    NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
    总酸
    按 GB/T 12456 规定执行。
    GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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